中新网北京9月15日电(记者吴涛)15日，记者从西贝获悉，西贝发致歉信，称对给顾客带来的困扰和担忧致以深深歉意。
西贝表示，向每一位关注此事提出意见、建议的顾客，致以最诚挚的感谢。西贝发布的致歉信中称，将尽可能把中央厨房前置加工工艺调整到门店现场加工。
值得注意的是，致歉信还称，“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。不过有网友注意到，致歉信发布后短暂消失，约几分钟后再次发出。其中“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”的“虐”字增加了引号。
具体看，西贝致歉信称，2025年10月1日前，西贝全国门店会陆续完成以下调整：
1、西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。
2、儿童餐吃光光牛肉焖饭牛肉酱，调整为门店现炒。
3、儿童餐牛肉饼，调整为门店现做牛肉饼。
4、儿童餐鳕鱼条，调整为门店原切大黄鱼，现炸现烤。
5、烤羊肉串，调整为在门店现切、现串、现烤。
6、猪排烩酸菜中猪排半成品，调整为生排骨，在门店现炒。
7、酥皮肉夹馍卤肉，调整为生肉在门店现卤。
8、手撕椒麻鸡，调整为生鸡在门店现煮。
9、燕麦小米粥中的金瓜泥，调整为门店现熬小米粥，加入新鲜金瓜片熬制。
图片来源：西贝
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